紅麹

先日、道の駅で以前から気になっていた『紅麹』を使用したお味噌を購入しました。 今回購入したのは高見味噌店さんの『美作の味噌 麦仕立て 紅麹』です。 紅麹は日本の伝統的な食品であり、健康への効果が今最も注目されています。 今回は、紅麹の効能と...