『パッと見、鳥の餌だよね』と夫。
うん、間違ってはいない…昔買ってたジュウシマツが似たようなものを食べてました。
これは何かというと…今話題の『オートミールご飯』です。
オートミールとは
オートミールは、オート麦（オーツ麦）から作られるシリアルです。
精白を行なわず、外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富。
安全で健康的な離乳食、美容やダイエット食として注目されています。
今回食べてみたのは、なんとお米のように食べるために開発されたというケロッグの新商品。
以前からオートミールを朝食に利用することはあったのですが、いつもヨーグルトや牛乳をかけたりと
手軽に摂取していました。
しかし、朝食には発酵食であるお味噌汁や納豆を取り入れたいと思っていたので、何となくオートミールを摂取する機会が減少。
そんな時に朝の情報番組で紹介されていたのが、こちらの商品です。
なんでも日本人の舌に合い、ご飯のようにお箸で食べられるオートミールを目指して開発されたのだとか。
気になったら即、試してみたくなる性分。
その日のうちに購入してきました。
Kellogg『粒感しっかり オートミールごはん』の特徴
“しっかりとした粒感” “甘さや粘り気とふっくらもちもち感” と特長の異なる2種のロールドオーツを使用。
それらが、ごはん化に最適な黄金比で配合されています。
白米ごはんと比べて6倍の食物繊維が含まれ、糖質はなんと60％もオフ。
玄米と比べても食物繊維は1.5倍になるそう。
さらに発酵性食物繊維を含む全粒オーツ麦が100％、無添加で鉄分たっぷり、ビタミンB1入りと嬉しい内容が沢山。
同じ主食をとるなら、カロリーが低くて栄養豊富な方が絶対良いですよね。
実際食べてみた
まずは、白米の代わりとしていただきました。
作り方はとっても簡単でした。
【作り方】
<材料>
・粒感しっかり オートミールごはん……30g（約大さじ4杯）
・水……60ml（約大さじ4杯）
<手順>
①深めの耐熱容器に容器にオートミールごはんと水を入れる。
②5分程放置。浸水時間を設ける。
③ラップをかけずに、電子レンジ（500W）で1分30秒ほど加熱。
④加熱が終わったら2～3分ほど置いて、あら熱をとる。
ポイントは浸水時間をしっかり設けること。
この時間を短縮すると、もちもち感が半減していました。
浸水が終わった状態がこちら。
本当に粒感でるのか？と不安になるような見た目ですよね。
食べてみての正直レポ
満腹感が凄い
まず、既定の分量30グラムで作ったのですが『少なくないか？』と感じる出来上がりでした。
お茶碗１/３ほどの量です。
しかし、食べてみると満足感のある量。
かなりモチモチしているので、噛み応えもあり満腹中枢が刺激されるのかなと思いました。
そして腹持ちが凄く良いことに驚きました。
朝食は大体6時ごろなのですが、13時を過ぎてもそこまで空腹を感じませんでした。
個人差はあるでしょうが、元々オートミールには、腹持ちが良いとされる主に2つの特徴があります。
①食物繊維が豊富なので消化が遅くなり空腹を感じさせない。
②水分を含むので膨張し満腹感を与える。
という以上の2点です。
オートミールには、2種類の食物繊維が含まれており水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく入っています。
水溶性食物繊維は、消化が遅くなり、空腹を感じさせず、吸収も穏やかにするとのこと。
また、不溶性食物繊維は、胃液を吸収して膨張します。
かさが増えるので満腹感が感じられるということですね。
食感
まずは食感の感想から。
かなりモチモチしていて、粒感もしっかり感じます。
オートミールにありがちな、パサパサ感やドロドロ感は感じませんが、ご飯より少し芯が残っているような感じです。
風味
次は風味について。
これは正直に『やっぱり麦だ』と感じます。
パンケーキのような甘い香りがするんです。
ここでしっかり『お米では無いな』と感じさせられます。
そこで少しアレンジして見ました。
オートミールご飯で作るチャーハン
甘い風味を何とかしたいと思い、ご飯に味付けをしてみようとチャーハンにしてみました。
本品の裏側にもチャーハンのレシピが記載されています。
最初は、その記載されている通りに作ってみたのですが、とにかくモチモチ食感が凄くて、ご飯を炒めているとパラパラになるどころか団子状になっていきます。
そして少し味見をしてみても甘い香りが残っている…。
そこでレシピには記載されていませんが、油で粒をコーティングするのと、甘い風味を抑えることを目的にマヨネーズを小さじ1ほど入れてみました。
これが大当たり!
団子状になっていたオートミールご飯がしっかり油でコーティングされ、パラパラ食感に。
そして何より麦の甘い風味をだいぶ抑えることができました!
ダイエット目的で食べている方には『カロリー足してどうすんねん』と突っ込まれそうですが…。
私は美味しく栄養を『持続』して摂りたいので、今後もこの方法で行こうと思います。
まとめ
今回は、話題のKellogg『粒感しっかり オートミールごはん』を食べて正直な感想をまとめてみました。
『完全にご飯だ!』とは当然ながらなりませんが、『わりとご飯かも』といった印象です。
日ごろからお米を摂取してきた人がこちらに置き換えると違和感を感じるかもしれませんが、
普段から糖質制限でお米を食べていなかったり、これまでオートミールを米化するレシピで摂取していた人たちからすると『ほぼお米だ!』と感じるのかもしれませんね。
私個人としては和食に合うと言われていながら、麦独特の甘い風味が邪魔してないか？と正直感じましたが
作るのが簡単で、栄養がたっぷり摂れるのであれば続けていきたいなといったところです。
もちろん米化しなくても通常のオートミールとして牛乳やヨーグルトをかけたりして食べることもできる商品です。
お菓子作りにも使えますので、気になる方は是非試してみてくださいね。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。
